老铁们 ，腌萝腌萝大家好 ，卜的卜相信还有很多朋友对于腌萝卜的做法做法做法大全家常和腌萝卜的做法大全家常菜的相关问题不太懂 ，没关系，大全大全今天就由我来为大家分享分享腌萝卜的家常家常做法大全家常以及腌萝卜的做法大全家常菜的问题，文章篇幅可能偏长 ，腌萝腌萝希望可以帮助到大家 ，卜的卜下面一起来看看吧！做法做法 本文目录 腌萝卜丝10种做法材料 ：白萝卜2个 ，白糖50克，家常家常白醋300克 ，腌萝腌萝小米辣5个，卜的卜清水500克 做法 ： 1白萝卜削皮切成小丁 ，做法做法加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。大全大全 2沥干加小米辣装入容器中 。家常家常 3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉 ，倒入容器中没过萝卜密封1天以上 ！ 酸甜泡萝卜 准备食材:白萝卜一个 ，生姜一块 ，泡辣椒适量 ，白糖五勺 ，白醋五勺 ，小米椒四个 。 做法: 1 、白萝卜洗净，不用去皮 ，切成长条 ，放两勺盐 ，拌匀腌1小时 ，生姜切丝，小米椒切圈。 2 、泡辣椒中放五勺白醋 ，五勺凉白开水 。 3、倒掉腌出来的水分 ，这是泡萝卜脆爽的关键 ，放入白糖，放小米椒 ，倒入泡椒和泡椒水 ，盖上盖子 ，放冰箱冷藏4小时 。 藤椒腌萝卜 准备食材 ：萝卜 ，小米椒，姜蒜，白糖 ，盐 ，醋 ，味极鲜酱油 ，泡椒 。 做法 1 、白萝卜切片1勺盐1勺糖腌制出水，并攥出多余的水分 。 2 、半碗泡椒小半碗醋小半碗味极鲜酱油姜蒜小米椒1大勺盐1大勺糖，密封腌制12小时以上 。 雪碧青柠泡萝卜 食材:白萝卜一个 ，小青柠4个 ，小米椒五个，雪碧一小碗 ，米醋三勺 。 做法 1、萝卜切小块 ，放盐腌10分钟 ，倒掉腌出来的水分 。 2 、放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐 ，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦 ！ 老式腌萝卜咸菜的家常做法一、材料：青萝卜2个 、辣椒粉2汤匙、盐适量 、糯米粉2汤匙 、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙 。 二 、步骤： 1.把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净 。 2.把萝卜切成厚片 ，再切成条 ，最后再切成丁 。 3.把萝卜丁放入盆内 ，加入2汤匙盐，拌匀 ，腌制2小时。 4.到时间后 ，把萝卜丁捞出，沥净水分 ，把萝卜丁装进网兜内 ，或者用纱布包上 。 5、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内 ，把小盆装满水 ，压在网兜上面 ，放置1晚上 ，把萝卜丁腌制后的水压出来 。 6.到时间后 ，把水盆取下来 ，这时，萝卜丁的体积已经减少了一半多了 ，萝卜丁已经没有多少水分了 ，把萝卜丁取出 ，放在盆内待用 。 7.把大蒜和姜切末 ，把糯米粉放在大碗内，加入水，搅拌均匀 ，水中没有面疙瘩 ，使糯米粉融合在水中 。 8.把搅拌好的糯米水 ，淋入锅内 ，小火加热 ，用勺子不停地搅动汤汁，防止糊底，加热至汤汁呈黏稠状态 ，用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下 。 9.关火 ，趁热 ，下入辣椒粉和辣椒碎，搅拌均匀，把辣椒烫一下，可以去除生辣椒的味道 ，吃着口味更好 ，把汤汁盛出晾凉 。 10.再加入盐、白糖 、蒜末 、姜末 、搅拌均匀 。 11.这样 ，腌制萝卜丁的酱汁就调好了 。 12.放置半小时 ，使调料的味道充分融合在一起 。 13.把调好的酱汁放到萝卜丁内 ，翻拌均匀 。 14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内 ，或者保鲜盒内 ，放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，放冰箱内，随吃随取 。 10种腌萝卜方法一年不会坏1 、食材:脆萝卜10斤 、食盐适量 、红山椒适量 、桂皮适量 、酱油适量 、陈醋150ml 、白醋150ml、生抽150ml 、冰糖半斤、白糖适量 。 2、白萝卜 ，刷洗干净后晾干水份 。 3 、刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状 。 4、然后改刀成一寸左右的斜方块 。 5 、把萝卜皮放开水中很快的烫-下 ，这样不会太苦,和萝卜味 。盛装于干净无油的不锈钢盆中 ，放入适量盐 、白糖进行腌渍 。拿块干净的石头 ，或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮 。 6 、腌好的萝卜皮 ，拿出来晾晒-下 ，半干就行 ，可以尝尝会脆了就晒得差不多 ，风日好一点的就两三个小时 。 7 、腌制萝卜皮的同时 ，将生抽 、白醋和老陈醋 、味事达酱油 、新鲜红野山椒 、冰 、桂皮 、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化 ，关火后晾至冷却 。 8 、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内,装至大半瓶即可 。 9 、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内 ，萝卜皮完全浸泡于料汁中 ，拧紧瓶盖 。 10、置纡冰箱冷藏室十五天左右即可食用 。常温，两三天我就开始吃了 ，因为萝卜皮已经有用开水烫过完了。 关于腌萝卜的做法大全家常 ，腌萝卜的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。 |